Letzte Bearbeitung:Besucher | | Zander in SahneZutaten: 1 Zander, 80 g Butter, Salz, Pfeffer, 2 Zwiebeln, 125 g saure Sahne, Petersilie und DillDen geschuppten, gereinigten und ausgenommenen Fisch innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen. In einer feuerfesten Form, die gut mit Butter eingefettet wurde, wird der Fisch mit Butterflöckchen, Zwiebelringen und Petersilie bedeckt und bei mittlerer Hitze, im vorgewärmten Backofen, gedünstet. Schon nach kurzer Zeit wird der Petersilie wieder entfernt und die Sahne darüber gegeben. Je nach Geschmack kann vor dem Anrichten etwas feingehackter Dill darüber gestreut werden. |