|
Letzte Bearbeitung:
Besucher
Butterfisch, Dollarfisch
Der Butterfisch ist ein silberglänzender Schwarmfisch mit einer langen Rücken und Afterflosse. Die Schuppen sind sehr klein. Verwandte Arten gibt es auch im Indischen Ozean und im Westpazifik.
Unter der Bezeichnung "Butterfisch" werden unterschiedliche, nicht miteinander verwandte Arten mit unterschiedlichen Verbreitungsgebieten geführt.
Als "Butterfisch" werden fälschlicherweise bei uns Schlangenmakrelen verkauft, die in den Leitsätzen für Fische, Krebs und Weichtiere und Erzeugnisse daraus (Fassung 1994) (Deutschen Lebensmittelbuch) mit der Verkehrsbezeichnung "Buttermakrele" geführt werden. Von diesen "Buttermakrelen", Familie Gempylidae (Schlangenmakrelen), kommen z. Zt. nur die Arten Ruvettus und Lepidocybium aus Südafrika bei uns auf dem Markt vor. Gefangen werden diese Arten als Beifang in der Thunfischfischerei.
Übersicht: Buttermakrele:-Lepidocybium flavobrunneum (Gempylidae), -Mittelmeer; -Ruvettus pretiosus (Gempylidae), -Südatlantik; -Thyrsitis atun (Gempylidae), -Südpazifik; - Rexea solandri (Gempylidae), -Südpazifik, u.a. Neuseeland
Weiterhin wird die in Nordeuropa verbreitete Art Pholis gunnellus aus der Familie der Pholididae als "Butterfisch" bezeichnet. Für die Fischerei und den Handel ist diese Art allerdings bedeutungslos.
Als "Butterfisch" (Verkehrsbezeichnung), bzw. "Amerikanischer Butterfisch" werden auch die Arten aus der Familie der Stromateidae (Poronotus sp., Peprilus triacantus, Stromateus fiatola) bezeichnet. Auch diese Arten sind für die Fischerei, bzw für die Vermarktung ohne Bedeutung.